かぼちゃと豆乳のスープにぶなしめじをのせたパスタを作ってみた～その２～

こんばんはー！ハロウィンの仮装をどうしようか考え中のブナケンです。

今回は、前回の反省を踏まえて、かぼちゃと豆乳のスープにぶなしめじをのせたパスタを作り直してみました。ではでは、始めていきまーす！

材料：2人分

まずかぼちゃをラップにくるんで、電子レンジで温めます。今回は７００ｗ４分にしましたが、やや熱が通っていなかったので5分くらいがいいかもです。

加熱できたかぼちゃはボールに入れてスプーンでつぶします。この時、スプーンが曲がりそうになってしまったので、専用のつぶす機械（マッシャーっていうのかな？）があるとよさそうです。また、電子レンジから出すと熱々で火傷しそうでした。つぶした後は皮を取り除きます。

豆乳180㏄を鍋に入れて、コンソメのブロックも入れて中火で温めます。コンソメのブロックはなかなか溶けないかなとも思ったのですが、気が付いたら溶けてました。そこにつぶしたかぼちゃを加えます。しっかり混ぜた後、主役？？のぶなしめじも加えさらに加熱します。

この間にスパゲティを茹でておきます。たっぷりのお湯に塩を加えてから茹でていきます。今回は1.6㎜だったので、まず6分茹でました。6分茹でたらざるにあけます。

スープのほうには塩を一振りと黒コショウを15振り加えて、味を整えます。そこに茹でたスパゲティを加え、混ぜながら1分間、温めます。ミックスチーズを加えて、それが、溶けて形が分からなくなったら出来上がりです！

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感想

うん、美味しいんじゃない！８５点くらいは付けられそう。黒コショウをしっかり振ったのがよかったみたい。チーズは溶けて分からないけど、味を整えるのに役に立っていそう。主役のぶなしめじも、食感がしっかりしていて食べごたえがある。ハロウィンって感じがする。

まだまだ改良するかも！ブナケンでした。

ぶなしめじ研究室